Tempo – Naturalmente Queijo
Descrição
A Fazenda Tempo nasceu da união de um casal que viu na pandemia uma motivação para dar um novo rumo às suas vidas:
“Nós viemos da área jurídica e construímos nossa casa aqui no sítio, que é pequeno – conta com 1,6 ha. Somos apenas nós 2 (Mariana e Rodrigo, e agora com nossa bebê, Violeta). Quando nossa casa ficou pronta, em 2017, tivemos duas vaquinhas por hobbie, enquanto trabalhávamos na cidade. Fazíamos um queijo com processo bem empírico, de madrugada, antes de ir para o centro de Porto Alegre. No fim acabamos vendendo as vacas, mas ficamos com a ideia de fazer queijos um dia, pois queríamos viver daqui do sítio. Na pandemia, em 2021, fomos demitidos e pensamos: é agora. Um mês depois já estávamos com obra começando. Estudamos muito. E estamos sempre aprendendo.”