Queijaria Dansken
Descrição
Os sócios Patrick Paulsen e Eduardo Oliveira, da Queijaria Dansken, em São Vicente-MG, fizeram um percurso inusitado: depois de trabalharem anos na indústria láctea, decidiram entrar no mercado dos queijos especiais em pequena escala de produção. Patrick se formou em técnico em laticínios em 2008 no Instituto de Laticínios Cândido Tostes e conheceu Eduardo, que também trabalhava em laticínios e se uniu ao projeto em 2023.