Em Minas Gerais, no Vale do Mucuri, no município de Malacacheta, Maria Neusa Lopes Barreiros, conhecida como Neusa de Cola, por causa do seu marido – seu Cola – tem como principal fonte de renda, o requeijão moreno de corte. Seus pais e suas irmãs já o produziam, e ela aprendeu mais tarde, com a sogra, para melhorar a sua verba mensal e, assim, ajudar seus filhos que precisavam estudar fora. Uma tradição passada de geração em geração.
Artesanal
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