Renato Almeida Fonseca, produtor da queijaria Dom Carmelo, conta que resolveu produzir queijos após passar por uma dificuldade e desde então, está bem feliz com o resultado. Ele é a primeira geração da sua família à produzir queijos.
Queijaria Morro Grande
Há cerca de vinte anos, a história da Morro Grande começou de forma simples, com a produção e venda de leite fresco. Localizada no terroir das Terras Altas da Mantiqueira, em Itamonte (MG), a queijaria leva o nome do bairro ao qual se insere. Desde o início, a família sabia que poderia ir além. E, com o passar do tempo, resolveram transformar leite fresco em queijos artesanais, para fortalecer sua renda e manter viva uma herança passada de geração em geração.
Queijaria Kairós
A frase, dita inúmeras vezes por seu avô, Jason Costa, marcou profundamente Mirela Costa Thomaz, produtora de queijos em Itamonte, na região da Serra da Mantiqueira, sul de Minas Gerais. Essas palavras tornaram-se o lema de sua vida e a inspiração para seguir o próprio caminho — transformando o sonho de infância de fazer queijos artesanais em sua grande motivação.