“Minha história queijeira começa no Instituto de Laticínios Cândido Tostes onde fiz o curso técnico de laticínios por 3 anos, em 1970. E ali experimentei o meu primeiro queijo de mofo azul, feito pelo dinamarquês Hans Norremose em Minduri”, conta João Bello.

Pontos de Venda

Belo Horizonte

• Casa Bonomi – Rua Claudio Manoel, 460. (031) 3261-8334
• De-Lá – Rua Santa Rita Durão, 919. (031) 3225-6347
• Néctar do Cerrado – Mercado Distrital do Cruzeiro – R. Ouro Fino, 452 – Cruzeiro, Belo Horizonte – MG, 30310-110, Brasil
• Roça Capital – Mercado Central (031) 3789-8669 e Avenida Bandeirantes 1725
• Feira Fresca Villa 211, rua Estevão Pinto, 211. Todo terceiro sábado do mês.

Brasília

Varanda Pães Artesanais – (61)30332002
Teta Cheese Bar – CLS 103 Bloco B Loja 34
Tarsitano Sabor de Origem – (61) 99983-4660

Rio de Janeiro

Queijo com Prosa – (21) 99754-2407
Na Venda Leblon – Rua General Urquiza, 67 Loja C. Leblon.

Salvador

Cave Queijos – Rua das Dálias, 37- Loja1- Pituba Salvador, Bahia

Maturador de queijos artesanais de Minas e produtor de acessórios para queijos, Renato Simoni é um apaixonado por queijos. Aos 58 anos, ele fez a transição de uma carreira de engenheiro mecânico para se dedicar aos queijos, “Costumo falar que metade de mim é feito de queijo. Pois , como um bom mineiro, como queijos desde que nasci, mas foi só em 2019 que fui conhecer realmente a essência do queijo artesanal de Minas ”. Tendo sido jurado do concurso do Mundial de Queijos do Brasil de Araxá, em 2019.
Ele seleciona queijos de várias regiões (Canastra, Salitre, Serrado mineiro e etc…) para maturar em ambientes controlado de temperatura e umidade , em Belo Horizonte. Sua gama tem 4 tamanhos de queijos: 1,5kg, 1kg, 400gr(merendeira) e 200gr.

Contato com Renato Simoni – whatsapp: (31) 98895-6073 ou clique

https://wa.me/message/EEJLENOKLLZUP1

renatosimoni@yahoo.com.br

Para ver o catálogo completo dos produtos:

https://wa.me/c/553188956073