Queijaria Fazenda Saudade
Descrição
Em abril de 2020, o jornalista e especialista em queijos Eduardo Girão fez resenha online sobre a obra-prima: “Nota de amendoim na casca, alguma picância, quase nada de acidez, macio e gordo na boca, uma beleza”. Comentário para coroar reconhecimento absoluto em 2019, quando a iguaria foi medalha de bronze no 1º Mundial Queijo Brasil, realizado em Araxá; e de ouro no 5º Queijo Brasil, em Florianópolis (Santa Catarina).
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