Queijaria Portal da Reserva

Descrição

Em 1979, durante um período na França, Ubiratã Ferreira (Bira) conheceu o gado Simental e se encantou com sua docilidade e sua dupla aptidão: a capacidade de produzir carne e leite de alta qualidade.

A paixão pelo Simental o acompanhou até 1995, quando encontrou em São Miguel Arcanjo o lugar ideal para criar esses animais. Ao lado do Parque Estadual Carlos Botelho, em uma terra onde a grama permanece verde o ano todo, ele e Maria do Carmo Schwandner (Camo) adquiriram a propriedade que batizaram de Fazenda Santa Maria.